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新鮮黃花菜深加工流程是什么

發(fā)表時(shí)間:2025-02-06

黃花菜,中藥名。為百合科植物黃花菜的全草。具有散瘀消腫,祛風(fēng)止痛,生肌療瘡之功效。用于跌打腫痛,勞傷腰痛,疝氣疼痛,頭痛,痢疾,及瘡瘍潰爛,耳尖流膿,眼紅癢痛,白帶淋濁。黃花菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物。它的花經(jīng)過蒸、曬,加工成干菜,即金針菜或黃花菜,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,是很受歡迎的食品,還有健胃、利尿、消腫等功效;根可以釀酒;葉可以造紙和編織草墊;花葶干后可以做紙煤和燃料。

黃花菜清洗--漂燙--冷卻--瀝水--速凍(烘干)

清洗:黃花菜清洗機(jī)采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果,使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),通過物料的運(yùn)動(dòng)有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動(dòng)作,有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象。

漂燙:設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶負(fù)壓帶,防止物料漂浮漂燙不一樣質(zhì)量。SUS304不銹鋼制作而成,蒸汽或者電加熱、溫度控制住20-98℃內(nèi)可調(diào)。變頻調(diào)速。

冷卻設(shè)備整機(jī)采用全不銹鋼設(shè)計(jì),材質(zhì)為SUS304,框架式結(jié)構(gòu),堅(jiān)固耐用,設(shè)備為傾斜式帶有內(nèi)膽,方便清洗底部衛(wèi)生,運(yùn)行速度可調(diào)。

瀝水將冷卻完的產(chǎn)品進(jìn)行去除大部分水珠及布料作用。

速凍(烘干):將冷卻好的黃花菜進(jìn)行速凍和烘干。




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